食品厂灭鼠别光灭杀 从源头预防才彻底

食品厂进行灭鼠这件事，可不是简简单单的那种“瞧见老鼠就去灭掉老鼠”这般情况，而是属于一项牵扯到食品安全方面、生产规范范畴以及企业声誉领域的系统工程。好多食品厂于灭鼠期间，容易陷入到那种“重视灭杀、轻视预防”的错误认知区域，从而致使鼠患反反复复出现。这篇文章将会依据实际工作状况出发，讲述一下食品厂怎样科学地、合规地去开展灭鼠工作。

食品厂为什么容易招老鼠

食品厂所处环境特殊，从一开始就对老鼠有着天然吸引力，原料仓库常年存放大米、面粉、糖类等诸多高热量食物，加工车间内存在食物残渣以及油污，下水道系统为老鼠提供了水源与通道，除此之外，设备夹层、吊顶、管井等隐蔽空间为老鼠创造了绝佳栖息条件，更为关键的是，食品厂生产不能中断，夜间停产时段是老鼠活动高峰期，二者时间高度重叠。要是不朝着环境改造这个方向去着手，只是单单凭借投放鼠药，那是特别不容易把问题彻底消除掉的。

食品厂的环境状况是比较复杂的，老鼠在这般环境里极易生存繁衍，原料仓库内的高热量食物乃是老鼠的主要食物来源处，加工车间的食物残渣加上油污也能够吸引它们，下水道系统不但提供了水源，而且还成了它们进出的通道，隐蔽空间给老鼠提供了安全的栖息地方，致使它们能够在食品厂中安心生活，夜间停产时段跟老鼠活动高峰期的重叠，进一步加剧了问题的严重程度。所以呀，若想要将老鼠问题彻彻底底地给解决掉，那就一定得从环境改造这方面着手做起，仅仅只是投放鼠药这种方式，很难达成全部根除的最终效果呢。

怎样选择安全的灭鼠方法

食品厂灭鼠，首要需解决的是“安全”问题，传统投药方式风险较高，像是鼠药可能被老鼠拖到原料堆里，再说死老鼠有腐烂进而污染设备或产品的能够性，当下行业内部广泛推行物理防治与生物防治结合的方式，在厂区外围安置电子捕鼠器或者机械式捕鼠笼，在室内重点区域运用粘鼠板，而且严苛把控诱饵类型，不准使用那些可能污染食品的诱饵。

必须要让关键设备间、原料库还包括成品库来实现一项没有药品存在的管理，这是SC认证的基本要求，这也是HACCP体系的基本要求。

如何建立长效防鼠机制

消灭老鼠绝对不是一下子就能完成的那种一次性的工程。那些发展得比较完善的食品厂常常都会用心地构建起“防止老鼠进入的三道防线”：第一道防线设置在厂区的外围周边，要保证绿化带和建筑之间保留有超过1米的经过硬化处理的隔离带，垃圾房必须远离生产区域，通过这样的方式从厂区外部的环境状况来降低老鼠进入的可能性；第二道防线处在建筑的边界位置，所有管道穿过墙壁的地方都要用钢丝球再加上发泡胶来进行密封堵塞，门下的缝隙要严格把控在6毫米以内，与此同时还要安装挡鼠板，以此防止老鼠从建筑边缘的缝隙进入到室内里面。

第三道防线是室内环境，原料存放需离墙离地，每日下班后需要进行无死角清洁，不给鼠类留下可觅食与栖息的场所，好多工厂还引入了第三方虫害服务公司，每周开展一次巡检，每月出具风险评估报告，把灭鼠工作切实归入常态化管理，借着这样持续又细致的举措，有效保证厂区不被鼠害侵扰。

你认为食品厂于灭鼠进程里最容易被忽略掉的环节是在哪儿呢，欢迎于评论区域分享你的经历。